Lahpet, el té que no se bebe
El té crece en Myanmar y se cultiva principalmente en las colinas del estado de Shan, al Este del país. Estas hojas juegan un papel relevante en la vida cotidiana de Myanmar donde es costumbre beber el tradicional té verde …
Agua caliente bajo control
Las nuevas cafeterías de especialidad y también las casas de té que trabajan con productos de calidad y fórmulas precisas saben que para una correcta elaboración no basta
Té espresso
La forma de beber té encuentra nuevas formas. Particularmente en Asia se convierte en distintas bebidas que apuntan a un público joven y cosmopolita. La increíble variedad de
Determinar la calidad del té
El sabor y la calidad del té dependen de condiciones específicas de crecimiento y proceso de las hojas. Factores como la altitud, clima, suelo, temporada de recolección, secado
Té Tailandés
Conocido como té thai o cha-yen, que significa simplemente té frío en Tailandia donde es sumamente popular, es en realidad una bebida refrescante a base de té negro
Una temperatura a cada té
La temperatura correcta del agua al preparar un té puede transformar una taza de pasable a extraordinaria. La temperatura ideal para diferentes tipos de té va desde los
Té, mantequilla y sal, al gusto tibetano
El té con mantequilla es una bebida tradicional y muy popular en el Tibet, entre algunas minorías del Sudoeste de China y Bután. Está hecho de hojas de
Un té helado siempre frío
El té helado es uno de los placeres mas simples, saludables y refrescantes del verano. Prepararlo es sumamente sencillo y nos permite crear e innovar facilmente variando ingredientes. La
Infusión en bolsa o a granel
No existe una razón por la cual los mejores tés no se puedan colocar en bolsas de infusión, aunque esto no suele suceder con frecuencia. Sí es verdad,
Flores de té, arte que se bebe
El concepto de atar las hojas de té con flores, como expresión artística, surgió en China durante la Dinastía Song para deleite visual del Emperador. Este té, sin
